Mine de rien, c'est déjà la 5ème édition du Fooding. On n'est jamais bien certain d'avoir compris ce que c'est vraiment, exceptée l'origine du mot, un mélange de food et de feeling inventé par de jeunes critiques parisiens branchés. D'ailleurs cette année les meneurs Alexandre Cammas et Emmanuel Rubin ont jugé utile de sortir le dico du fooding, c'est pour vous dire comme ça doit être compliqué et important !
Ce que j'ai compris en revanche c'est que c'est un mouvement contre l'ennui gastronomique (sous-entendu ce que proposent les vieux critiques est ennuyant ?) et ça j'aime !
Cette année les différents événements de la manifestation se dérouleront à Paris, Nice et Barcelone et associeront notamment les chefs Michel Troisgros, Guy Savoy ou encore Yves Camdeborde, spécialiste es-bistrot bien connu souvent encensé par les meneurs cités plus haut. Programme complet sur le site www.lefooding.com.
J'aimais déjà bien le lapin (www.lapingourmand.com) et voilà que je découvre une souris toquée au détour d'une petite recherche...
C'est sympa, chez vous, au plaisir de vous lire et de vous relire :)
Rédigé par : Martine la banlieusarde | 03 décembre 2004 à 21:23